Po celé generace se rodinné poklady uchovávaly v malovaných truhlách. Proto jsme i my vytvořili truhlu, v níž uchováváme naše poklady z Marjánky. Jsou to věci, které se nedají koupit, ale přesto mají velkou hodnotu. Byly tu před námi a budou tu i po nás. Noty, písně, recepty našich babiček a mnoho dalšího. Občas truhlu otevřeme a necháme ostatní nahlédnout dovnitř. Račte vstoupit…
Nápad: Martina Canova a Monika Caudr
Návrh: Miroslava Buchwald
Ani jsme se nenadáli a už je tu zase podzim. Chumláme se do teplých svetrů, vaříme si čaj a vyrážíme do lesa. A protože konečně začínají růst houby, což nás houbaře samozřejmě těší, vzpomněla jsem si na jedno jídlo, které mě naučil můj strejda Jaro z Prešova, který velmi rád a výborně vařil.
Máj nie je len časom lásky, ale aj časom rebarbory. A práve teraz prichádza ideálny okamih upiecť si jednoduchý domáci koláč, ktorý vonia maslom, vanilkou a jarou. So posýpkou navrchu a šálkou kávy po ruke chutí úplne dokonale.
Alice Bayr, členka nášho spolku, sa v marci tohto roku ujala na webových stránkach rubriky Z marjánkovskej truhlice alebo Recepty s príbehom. Má množstvo nápadov, ako ju oživiť a pritiahnuť do nej nových prispievateľov, aby recepty nezostávali zatvorené len v pomyselnej truhlici, ale dostali sa medzi nás všetkých – spolu s príbehmi, ktoré k nim patria. A tu je jej vlastný úvod, ktorý nám k receptu poslala.
Dnes sme nahliadli do rodinnej pokladnice rodiny Nemtudovej. Ak máte doma zopár vajec a mlieko, môžete si tento jednoduchý recept vyskúšať i vy!
Jednoduché a rýchle svätomartinské rožky z nekysnutého cesta.
Mnohí ľudia si nevedia predstaviť oslavy sviatku svätého Martina bez svätomartinskej husi. Mnohí sa však mylne domnievajú, že jej príprava je mimoriadne náročná a zvládnu ju len tí najskúsenejší kuchári. Opak je však pravdou!
Knedle patria do českej kuchyne rovnako ako pizza do talianskej, hamburgery do americkej a sushi do japonskej. Bez knedlí by to v Čechách a na Morave nebolo ono.
Recept na vianočné marcipánky je od členky Heleny Kramářovej. Sama o ňom hovorí, že je to vhodný recept na poslednú chvíľu alebo ideálny zákusok pre chronických nestíhačov.
Monika Caudr nám prezradila recept na vianočné medovníčky, pretože je vynikajúca tanečnica a moderátorka ORF, ale aj výborná kuchárka, ktorá svoju rodinu rada rozmaznáva rôznymi dobrotami každý deň.
Miroslava Buchwald, podpredsedníčka spolku, sa s nami podelila o dva recepty. Pri pečení jej s plným nasadením pomáhala Iva Engelmayer, tiež členka Marjánky.
Vanilkové rožky sú jedným z najobľúbenejších vianočných cukroviniek v Českej republike a na Slovensku. Je takmer nemožné predstaviť si Vianoce bez nich. Martina Canova sa s nami podelila o rodinný recept na vanilkové rožky od svojej sudetskej babičky Marty.